كما تمّ تحديد تاريخ افتتاح الموسم لهذه السنة يوم 21 أكتوبر الجاري ليتواصل إلى غاية 31 مارس 2025 (لمدّة 128 يوما) بطاقة تشغيلية تقدّر ب9100 عامل وعاملة بمعدّل تسعيرة قدّر بـ300 مليم للكلغ الواحد أو بمبلغ 40 د في اليوم كحدّ أدنى.

يشـــار في هذا الخصوص الى أنّ جهة المنستير تعدّ 3.543.683 أصل زيتون منها 73.5 % في طـور الإنتاج كما تعـدّ الولاية 124 معصرة زيتون و12 وحدة تعليب بيولوجية.