كشف وزير التجارة، سمير عبيد، صباح اليوم الثلاثاء، أنّ نسبة تقدّم عملية جني الزيتون خلال الموسم الحالي بلغت نحو 30%، وذلك خلال إشرافه على الندوة الإقليمية لولايات الإقليم الرابع بصفاقس، المخصّصة لبحث آفاق تصدير زيت الزيتون.
وأشار عبيد إلى أنّ الصابة المسجّلة هذا الموسم تُعدّ قياسية، وهو ما مكّن تونس من استعادة قدرتها التنافسية عالمياً والعودة بقوّة إلى سباق المراتب الأولى في تصدير زيت الزيتون.
وفي السياق ذاته، أكّد رئيس غرفة التجارة والصناعة للجنوب الغربي، يوسف سالم، أنّ عملية التصدير في ولايتي قفصة وسيدي بوزيد تواجه جملة من الإشكاليات، رغم الجودة العالية للمنتوج. ولفت إلى أنّ من أبرز هذه الصعوبات مسألة تخزين الزيت، التي ما تزال تعتمد على أساليب تقليدية بالجهة.
وأضاف سالم أنّ ولايتي قفصة وسيدي بوزيد تعرفان توسّعاً ملحوظاً في غراسة الزيتون، حيث تُظهر إحصائيات سنة 2025 وجود نحو 13 مليون شجرة زيتون في قفصة و23 مليون شجرة في سيدي بوزيد، مع توقّعات ببلوغ حوالي 50 مليون شجرة في الولايتين مع حلول سنة 2040.
