بسام حمدي-
أظهرت نتائج أولية لاستجواب حديث أنجزه المعهد الوطني للاستهلاك أن 14 بالمائة من الشباب التونسي تعودوا على تناول وجبة وسيطة “تحريشة” بين وقت فطور الصباح ووقت الغداء مقابل 44 بالمائة لا يتناولونها مطلقا.
وتوجد أكبر نسبة من الشباب التي تقوم بالتحريشة في منطقة الشمال الغربي وتتراوح الأعمار فيها ما بين 18-20 سنة، وفق ذات النتائج الأولية للدراسة التي تمت فيها استجواب 2023 شابا وشابة من من الجنسين موزعين على الولايات الأربع والعشرين ومن ست فئات عمرية.
وأبرزت الدراسة ذاتها أن معدل عدد الوجبات من خارج المنزل بلغ حد 2.7 مرات أسبوعيا بمتوسط كلفة بـ20.5 د ، وأن 27 بالمائة من الشباب لا يأكلون خارج المنزل مطلقا.
كما أشارت ذات النتائج الأولية الى أن الشباب بالشمال الغربي هو الأكثر انفاقا خارج المنزل.
وبالنسبة لمن يتناولون الوجبات مرة واحدة أسبوعيا على الأقل من خارج المنزل، فان حوالي الثلثين منهم يتناولون الأكلة السريعة و 28 بالمائة يأكلون “الوجبات Menu”.
وتتصدر الأصناف التقليدية الخفيفة (كفتاجي، تن..) قائمة الاختيارات لمن يتناولون في الخارج بنسبة 22 بالمائة وتليها البيتزا بـ19 بالمائة وسنتدويتشات الاسكالوب بـ16 بالمائة.
