مع حلول عيد الأضحى، يزداد الإقبال على تناول اللحوم الحمراء والأطباق الدسمة، ما قد يسبب مشاكل صحية لدى بعض الأشخاص إذا لم يتم استهلاكها بشكل متوازن. ويوصي الأطباء وخبراء التغذية باتباع جملة من النصائح للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتجنب المضاعفات الغذائية خلال أيام العيد.
وينصح المختصون بعدم الإفراط في تناول اللحوم، خاصة في اليوم الأول، مع ضرورة تقسيم الوجبات والاعتدال في الكميات لتفادي عسر الهضم وارتفاع نسبة الدهون والكوليسترول في الدم.
كما يُستحسن طهي اللحوم جيدا وتجنب استهلاك كميات كبيرة من الأحشاء مثل الكبدة و”الدوارة”، لاحتوائها على نسب مرتفعة من الدهون والكوليسترول، خاصة بالنسبة لمرضى القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم.
ويؤكد الأطباء أهمية مرافقة اللحوم بالخضر والسلطات وشرب كميات كافية من الماء، إضافة إلى التقليل من المشروبات الغازية والحلويات الثقيلة.
ومن الضروري أيضا حفظ اللحوم في ظروف تبريد مناسبة بعد الذبح، واحترام قواعد النظافة أثناء التقطيع والطهي لتجنب التسممات الغذائية.
ويشدد المختصون على أهمية ممارسة نشاط بدني خفيف بعد الوجبات، مثل المشي، للمساعدة على الهضم والحفاظ على التوازن الغذائي خلال فترة العيد.
