18
دعت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية والوكالة الوطنية لتقييم المخاطر إلى الالتزام بجملة من الإجراءات الوقائية لضمان سلامة الأغذية والحد من التسممات الغذائية، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة وكثرة المناسبات العائلية خلال فصل الصيف.
وأكدت الهيئتان على أهمية احترام قواعد النظافة، وغسل اليدين والخضروات والأواني، والتحقق من تواريخ الصلوحية، وتجنب اقتناء المواد الغذائية المعروضة تحت أشعة الشمس.
كما شددتا على ضرورة طهي اللحوم والأسماك جيدًا، وحفظ الأغذية في درجات حرارة مناسبة، والفصل بين الأطعمة النيئة والمطبوخة لتجنب انتقال الجراثيم.
